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| 分 类： | 饮食 |
| 主 讲 人： | 夏泉龙 |
| 类 型： | 视频 |
| 时 长： | 08:10 |
| 内容简介： | 夏泉龙老师为国家一级评茶师、上海市茶道达人工作坊主持人。长期在古美社校担任茶艺课程的教授。主要介绍茶艺基本概念，茶艺美学，茶叶冲泡技艺等方面的基本知识与技能。本课由中国六大基本茶类鸟龙茶的四大主产区入手，重点介绍闽南鸟龙茶之极品——安溪铁观音。围绕课程主题，展开铁观音产地、生长环境、产地区域、茶叶分类、制作工艺、品质特征等的介绍，并通过现场演示，指导学员掌握其冲泡技艺，培养茶艺美学意识的技能。旨在了解茶艺服务中的礼貌礼节、语言表达艺术、接待艺术；本课通过饮用过程，知道各类茶的品级，了解茶具质量、配置等。在介绍茶艺冲泡基础知识之余，通过讲解与学员的现场演示，在过程中逐步展示泡茶用水知识，了解中国茶文化的基础冲泡过程以及步骤内涵，在学习中进一步获得对中国文化博大精深的认同感和自豪感。 |
| 来 源： | 上海市闵行区古美路街道社区学校 |
