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园产品贮藏技术是一门综述园产品采后处理、贮藏基础知识和基础技术的课程。目的是在于引导将要从事园产品贮藏生产、管理等工作的技术人员和企业经营者掌握和了解园产品采收、包装及运输的基础知识、基本理论和技能。通过本系列微课程的学习,掌握园产品采后处理的基本理论和知识,学习储运技术及方法,以合理利用原料获得优质园产品的目的。
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