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| 分 类： | 文化 |
| 主 讲 人： | 朱军 |
| 类 型： | 视频 |
| 时 长： | 02:06 |
| 内容简介： | 通过对于河坊街的深入了解，认为美食需要的是料、心、艺。选取了定胜糕、龙须糖、核桃糖作为代表美食。定胜糕作为杭州传统美食，声名远播，香糯自然不用说，通过创新之后，用料考究复杂，现在更受人们的喜爱。而龙须糖是手工点心的一种，讲究的就是一个心字，美食只有用心去做，才能更好。路边捶打的声音，吸引着四面八方的来客，美食的最后一个艺字也体验与此，手艺的精湛，捶打的力量。最后都化作一片片的核桃糖，品尝之余更加能感受到匠人的手艺。 |
| 来 源： | 杭州市上城区社区学院 |
